Tagged With: sinaasappelschil
Chocolade kerstboomkoekje met sinaasappel
Saffraan, sinaasappel en chocolade maken van dit chocolade kerstboomkoekje een echt kerstkoekje. De basis, het klassieke mailänderkoekje uit Liechtenstein, is misschien wel niet zo spannend, maar dat betekent wel dat je lekker je gang kunt gaan met variëren. Ik houd …
Kokoskoekje met koffie
Kokos en koffie zijn een perfecte combinatie. De zoete zachte smaak van de kokos krijgt er een lekker volle, iets bittere kick van. Ik gebruik om te bakken heel vaak espresso-oplospoeder. Dat klinkt misschien raar – ik vind een kopje …
Crunchy donut koekje
Ik vond het klassieke chin chin koekje uit Nigeria wel een beetje op een crunchy donut of mini-oliebol lijken. Voor mijn variatie maakte ik een lekkere gevulde versie van het koekje. Ik kneedde kaneel, appel, rozijnen en sinaasappelschil door het …