Tagged With: sinaasappel
Gember-sinaasappel koekje
Voor mijn variatie op het klassieke mantecadito koekje uit Puerto Rico maakte ik een gember-sinaasappel koekje met een vulling van marmelade. De vulling piept er in het midden net een beetje uit. Ik hou wel van een bittertje in mijn …
Pistache en cranberry kerstbaklava
Pistache, cranberry en sinaasappel zijn wat mij betreft de lekkerste kerstsmaken die er zijn. En als je ze ook nog eens combineert met geurige anijs, kardemom en honing kan december niet meer stuk. In mijn variatie op de klassieke walnoot …
Saffraan sinaasappelkoekje
Voor mijn variatie op het traditionele Medovníky koekje uit Slowakije veranderde ik niet heel erg veel in het recept. Ik vond de structuur heel lekker, dus hield ik dezelfde verhouding bloem, boter en zoetigheid. Maar ik gebruikte saffraan in plaats …
Sinaasappel abrikozen koekje
Voor mijn variatie op het traditionele Makrout koekje uit Algerije gebruikte ik vers sinaasappelsap en –rasp in plaats van oranjebloesemwater. Grappig om te proeven dat dezelfde plant een heel andere smaak en geur kan geven. Het bitter-zoet parfumachtige aroma van …
Pistache sinaasappelkoekje
Het traditionele šape koekje uit Bosnië heeft een zachte, bijna cakeachtige binnenkant met wat crunchy noten en een lekker knapperige buitenkant. Dat vond ik veel te lekker om te veranderen. Door pistachtenoten in plaats van walnoten en sinaasappelrasp in plaats …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
