Tagged With: koffie
mandazi met koffie en kaneel
Lekker herfstige specerijen geven deze mandazi met koffie en kaneel hun kruidige smaak. Dit gefrituurde koekje is een variatie op de klassieke mandazi uit Kenia. In de traditionele versie wordt alleen kardemom in gebruikt. Die stevige smaak combineert zo …
Kokoskoekje met koffie
Kokos en koffie zijn een perfecte combinatie. De zoete zachte smaak van de kokos krijgt er een lekker volle, iets bittere kick van. Ik gebruik om te bakken heel vaak espresso-oplospoeder. Dat klinkt misschien raar – ik vind een kopje …
Karamel kokoskoekje met koffie
Eigenlijk had ik maar één blikje gecondenseerde melk nodig voor het klassieke cocada koekje uit Bolivia. Maar twee blikjes vonden als vanzelf de weg naar mijn boodschappentas. Blik nummer 2 was voorbestemd om van die verslavend lekkere Zuid Amerikaanse …
Amerikaanse Chocolate Chip Cookies met koffie, kersen en rozemarijn
Wat voor nieuwe variatie kun je in vredesnaam nog verzinnen op de Amerikaanse chocolate chip cookie? 1 blik op Google en bijna elke voorstelbare (en onvoorstelbare) combinatie komt voorbij. Maar dit recept, dat ik al peinzend over een kopje koffie …
Alfajores koekje met koffie en chocola
De klassieke Zuid Amerikaanse alfajores worden soms ook in chocolade gedoopt. Hoe lekker dat ook is: ik vind het leuk om de laagjes te zien en wil ze dus niet verstoppen. In deze variatie heb ik geraspte donkere chocolade door …