Tagged With: kardamom
Icun koekje uit Somalië
Het klassieke icun koekje uit Somalië is een lokale variatie op het Arabische suikerkoekje dat in heel veel landen in het Midden-Oosten en Noord Afrika wordt gebakken. Het koekje hoort traditioneel bij de viering van het Suikerfeest of Eid, maar …
Chaclama koekje uit Oman
Oman ligt op het puntje van het Arabisch schiereiland en heeft een net iets ander klimaat dan andere golfstaten. Naast woeste bergen en uitgestrekte woestijnen vind je aan de kust wuivende kokospalmen en veel meer groen. Er waait in de …
Ras el hanout koekje
In de souk van Marrakech kocht ik een paar weken geleden een speciaal samengesteld zakje met ras el hanout specerijen tijdens een food tour met Gemma van Souk cuisine. Gemma leidde ons door alle hoekjes en gaten van de …
Categories: Geen categorie
Tags: amlou, foelie, honing, kaneel, kardamom, nootmuskaat, ras el hanout
Leave a comment
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
