Tagged With: amandel
Amandel espresso koekje
Voor mijn variatie op het honing sesamkoekje uit Vaticaanstad combineerde ik koffie en amandel. Het zijn twee ingrediënten die mij meteen aan ontbijt in een barretje in Italië doen denken. Wat is er nou fijner dan staand aan de …
Amaretti koekjes uit Italie
De naam van dit kleine Italiaanse kerstkoekje betekent ‘kleine bittere’. Amaretti (enkelvoud amaretto) worden gebakken van een mengsel van fijngemalen bittere amandelen, gewone amandelen en zoete luchtig geklopt eiwit. Dit lekker bitter zoete koekje wordt op een lage temperatuur gebakken …
Chocolade amaretti-amandel koekje
Ik had net een grote trommel vol kleine brosse amaretti gebakken toen ik ging nadenken over mijn variatie op het Salam de biscuiti koekje uit Roemenië. Deze kleine amandelkoekjes leken mij perfect voor mijn versie van het simpele Roemeense …
Sinaasappel abrikozen koekje
Voor mijn variatie op het traditionele Makrout koekje uit Algerije gebruikte ik vers sinaasappelsap en –rasp in plaats van oranjebloesemwater. Grappig om te proeven dat dezelfde plant een heel andere smaak en geur kan geven. Het bitter-zoet parfumachtige aroma van …
Sesam-sinaasappelkoekje
Ik vind de zachte binnenkant en de lekkere crunch van het klassieke panellet koekje uit Andorra echt heel lekker. Voor mijn eigen variatie wilde ik dat effect ook. Ik doopte mijn koekje in een dikke laag sesamzaadjes in plaats van …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
