browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: vanille

Bolita de nuez koekje uit Peru

Dit traditionele bolita de nuez koekje is een graag geziene gast op kinderfeestjes en andere feestelijkheden in Peru. De balletjes zijn gemakkelijk om te maken omdat de basis bestaat uit…….. kant en klare koekjes. Bij dit no-bake koekje is het …

Categories: Geen categorie | Tags: , | 1 Comment

pruimen-abrikozenkoekje

Ik vond het traditionele Alexander cake koekje uit Letland erg lekker, maar wel een beetje zoet. Ik maakte voor mijn variatie een minder zoete vulling met gedroogde abrikozen en pruimen. Gedroogde vruchten en bessen worden veel gebruikt in winters gebak …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment

Alexander cake koekje uit Letland

Dit zoete laagjeskoekje –bijna een gebakje– vind je veel in de etalages van de banketbakkers in Letland. Volgens de verhalen werd het speciaal bedacht ter ere van een bezoek van de Russische tsaar Alexander 1 aan Riga aan het begin …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Kokoskoekje met nootmuskaat

Bij het bakken van het klassieke ghanakatha koekje uit Sri Lanka was ik verbaasd dat er geen kokos in zat. De Srilankezen zijn namelijk gek op kokosnoten en gebruiken de harige bruine kogel over voor. Van de dikke harde schil …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Ghanakatha koekje uit Sri Lanka

Zelfs het kleinste plaatsje in Sri Lanka heeft wel een of twee bakkerswinkels. De glazen vitrines zijn gevuld met cakes in alle soorten, maten en kleuren. Versgebakken broodjes en pasteitjes liggen hoog opgestapeld en de schappen liggen vol met grote …

Categories: Geen categorie | Tags: | 1 Comment