browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: sesam

Sesam-kardemom koekje

Voor mijn variatie op het klassieke meniyong koekje uit Mali gebruikte ik een mengsel van wit en zwart sesamzaad voor de mooie kleur. Ik mengde voor mijn sesam-kardemom koekje wat gemalen kaneel en kardemom door de geroosterde sesamzaadjes en roerde …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Sesam-gemberkoekje

Voor mijn variatie op het spritati koekje uit Moldavië gebruikte ik een paar Aziatische smaakmakers. Wat gemberpoeder voor pit, zwarte sesamzaadjes voor een notig accent en wat crunch en wat druppels sesamolie voor extra smeuïgheid en nog meer smaak. Ik …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Kaneel en sesamkoekje

Voor mijn variatie op het klassieke icun koekje uit Somalië gebruikte ik kaneel in plaats van kardamom. Ik vond het een beetje jammer om het weg te laten, want ik houd erg van de kruidige citrus-achtige smaak van de zaadjes …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Sanwin makin uit Myanmar

 

De keuken van Myanmar (het vroegere Burma) wordt heel erg beïnvloed door zijn buren India, China en Thailand. De basis van de meeste zoete snacks en snoepjes die hier worden gegeten ligt in India. Ook in de klassieke sanwin …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Sesam-dadel balletje

 

Deze gezellige ronde knikkers zijn mijn variatie op het klassieke ghraiba koekje uit Tunesië. Ik mengde wat sesamzaad door het deeg vulde het koekje met wat fijngehakte dadelpasta. De sesamzaadjes zorgen voor wat lekkere crunch in het deeg. …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment