Tagged With: sesam
Sesam-kardemom koekje
Voor mijn variatie op het klassieke meniyong koekje uit Mali gebruikte ik een mengsel van wit en zwart sesamzaad voor de mooie kleur. Ik mengde voor mijn sesam-kardemom koekje wat gemalen kaneel en kardemom door de geroosterde sesamzaadjes en roerde …
Sesam-gemberkoekje
Voor mijn variatie op het spritati koekje uit Moldavië gebruikte ik een paar Aziatische smaakmakers. Wat gemberpoeder voor pit, zwarte sesamzaadjes voor een notig accent en wat crunch en wat druppels sesamolie voor extra smeuïgheid en nog meer smaak. Ik …
Kaneel en sesamkoekje
Voor mijn variatie op het klassieke icun koekje uit Somalië gebruikte ik kaneel in plaats van kardamom. Ik vond het een beetje jammer om het weg te laten, want ik houd erg van de kruidige citrus-achtige smaak van de zaadjes …
Sanwin makin uit Myanmar
De keuken van Myanmar (het vroegere Burma) wordt heel erg beïnvloed door zijn buren India, China en Thailand. De basis van de meeste zoete snacks en snoepjes die hier worden gegeten ligt in India. Ook in de klassieke sanwin …
Sesam-dadel balletje
Deze gezellige ronde knikkers zijn mijn variatie op het klassieke ghraiba koekje uit Tunesië. Ik mengde wat sesamzaad door het deeg vulde het koekje met wat fijngehakte dadelpasta. De sesamzaadjes zorgen voor wat lekkere crunch in het deeg. …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
