browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: nootmuskaat

Sinaasappel abrikozen koekje

Pin It
makrout variatie klein 3_8143 copy

sinaasappel abrikozen koekje

Voor mijn variatie op het traditionele Makrout koekje uit Algerije gebruikte ik vers sinaasappelsap en –rasp in plaats van oranjebloesemwater. Grappig om te proeven dat dezelfde plant een heel andere smaak en geur kan geven. …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | 1 Comment

Echte pepernoten

Pin It
pepernoten 0579

Echte pepernoten

De sinterklaastraktatie die wij nu pepernoot noemen, hoort eigenlijk kruidnoot te heten. Pepernoten zijn van oudsher de anijzige, chewy brokken op basis van roggebloem en lijken meer op taaitaai dan knapperige speculaas. Tegenwoordig bulken de schappen …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Kokoskoekje met nootmuskaat

Pin It
Sri lanka ghanakhata variatie 7581 copy

Kokoskoekje met nootmuskaat

Bij het bakken van het klassieke ghanakatha koekje uit Sri Lanka was ik verbaasd dat er geen kokos in zat. De Srilankezen zijn namelijk gek op kokosnoten en gebruiken de harige bruine kogel over voor. …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Kyekyire paano koekje uit Ivoorkust

Pin It
kyekyire paano resultaat klein

Kyekyire paano koekje uit Ivoorkust

Ik had nog wat maïsmeel over van het champurrada koekje uit Guatemala en ging op zoek naar een Afrikaans koekje met hetzelfde ingrediënt. Ik ben blij dat ik dit elegante bolle koekje met …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Espressokoekje

Pin It
espressokoekje

Eekhoorn espressokoekje

Voor mijn variatie op het klassieke meduoliai grybukai paddestoel koekje uit Litouwen kneedde ik instant espressopoeder door het deeg. Ik ben niet echt een fan van koffie gemaakt van poeder, maar met bakken ligt dat anders. …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | 1 Comment