browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: maïsmeel

Chocolade sinaasappel koekje

Chocolade en koffie worden in grote hoeveelheden geëxporteerd uit Ivoorkust en staat bekend om de hoge kwaliteit. Voor mijn variatie op het traditionele kyekyire paano koekje uit Ivoorkust nam ik dus een flinke handvol donkere chocolade chips en kneedde dat …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment

Kyekyire paano koekje uit Ivoorkust

Ik had nog wat maïsmeel over van het champurrada koekje uit Guatemala en ging op zoek naar een Afrikaans koekje met hetzelfde ingrediënt. Ik ben blij dat ik dit elegante bolle koekje met zijn subtiele citroen-nootmuskaat smaak vond. Sinds de …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Oranjekoekje

Een echt oranjekoekje! Misschien dat ik wel een flinke lading van deze koekjes bak voor de rommelmarkt voor Koningsdag dit jaar. Dit koekje is een variatie op het klassieke champurrada koekje uit Guatemala. Ik mengde voor mijn eigen versie …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment

Champurrada koekje uit Guatemala

Dit traditionele champurrada koekje uit Guatemala vind je bij elke bakkerij. De eerste bestemming van deze koekjes is meestal een kopje Guatemalteekse koffie. Daar wordt de champurrada lekker in gesopt. In dit koekje wordt maïsmeel gebruikt. Maïs is al sinds …

Categories: Geen categorie | Tags: , | 1 Comment