browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: kruidnagel

Melomakarono koekje uit Cyprus

De naam van dit lekkere zoet hapje kun je vertalen met honingkoekje. Maar ondanks dat er een flinke scheut honing in wordt gebruikt zijn er zoveel andere smaken die dit koekje zo aromatisch en bijzonder maken. Specerijen zoals kaneel en …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | Leave a comment

Espressokoekje

Voor mijn variatie op het klassieke meduoliai grybukai paddestoel koekje uit Litouwen kneedde ik instant espressopoeder door het deeg. Ik ben niet echt een fan van koffie gemaakt van poeder, maar met bakken ligt dat anders. Op de een of …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | 1 Comment

Meduoliai grybukai koekje uit Litouwen

Elk jaar zo rond eind augustus begin ik een beetje onrustig te worden. Als de temperatuur en de regens een beetje meewerken verschijnen dan de eerste zomerboleten. Ik ben een kieskeurige plukster. Eigenlijk ga ik alleen op pad voor eekhoorntjesbrood …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment

Ghorayeba koekje uit Egypte

Dit boterige koekje wordt bereid met geklaarde boter (ghee in India of samna in Egypte).  Geklaarde boter wordt gemaakt door boter te smelten en zachtjes te laten koken tot de vaste delen van de boter zich scheiden van het vet …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment

Kolaczek koekje uit Polen

Niemand is het ooit eens over hét klassieke recept voor een traditioneel koekje.  Maar meestal verschillen de variaties uiteindelijk niet zo veel van elkaar.  Dat geldt niet voor dit koekje. Ik ben nog nooit zoveel variabelen tegengekomen bij een klassiek …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment