Tagged With: kaneel
Queki koekje uit Panama
Queque, queki of keke, zelfs in Panama zijn ze er niet uit hoe je naam van dit koekje schrijft. Ook heeft elke familie wel een eigen recept voor het queki koekje uit Panama. In sommige recepten vind je alleen kokos …
mandazi met koffie en kaneel
Lekker herfstige specerijen geven deze mandazi met koffie en kaneel hun kruidige smaak. Dit gefrituurde koekje is een variatie op de klassieke mandazi uit Kenia. In de traditionele versie wordt alleen kardemom in gebruikt. Die stevige smaak combineert zo …
Mantecadito koekje uit Puerto Rico
Het klassieke mantecadito koekje uit Puerto Rico is door de Spanjaarden meegenomen naar dit Caraïbische eiland. De naam komt van het Spaanse woord manteca dat boter betekent. De basis van dit koekje lijkt op de polvoron, dat kruimelige Spaanse kerstkoekje …
Kaneel-anijs koekje
Voor mijn variatie op het klassieke pandero koekje uit Colombia veranderde ik niet heel veel. Ik vond het tapiocameel wat droog, dus verving ik het door een deel gewone bloem en een deel maïsmeel. Maïsmeel wordt veel gebruikt in de …
Pine tart koekje uit Guyana
Guyana ligt bovenin Zuid Amerika en heeft Suriname, Brazilië en Venezuela als buren. Het klimaat is er lekker tropisch en rijst, suikerriet en cacao zijn de grootste agrarische exportproducten. Alle tropische vruchten doen het hier goed en ananas is een …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
