browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: ghee

Sumac koekje

Ik hou van de zure smaak en de mooie rode kleur van sumac poeder. Het poeder is de gedroogde en gemalen bes van de sumacstruik en wordt in het Midden Oosten vaak gebruikt in plaats van citroen of citroenzeste  De …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment

Ghorayeba koekje uit Egypte

Dit boterige koekje wordt bereid met geklaarde boter (ghee in India of samna in Egypte).  Geklaarde boter wordt gemaakt door boter te smelten en zachtjes te laten koken tot de vaste delen van de boter zich scheiden van het vet …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | 1 Comment

Anarsa koekje uit Nepal

 

Voor deze koekjes zou ik geen sjerpa worden in de Himalaya….  Wat een enorm gedoe en frustratie hebben deze koekjes mij opgeleverd! Ik houd er altijd van om dingen grondig te doen dus ik begon vol goede moed met …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | 2 Comments