Tagged With: citroen
Mantecadito koekje uit Puerto Rico
Het klassieke mantecadito koekje uit Puerto Rico is door de Spanjaarden meegenomen naar dit Caraïbische eiland. De naam komt van het Spaanse woord manteca dat boter betekent. De basis van dit koekje lijkt op de polvoron, dat kruimelige Spaanse kerstkoekje …
Spritati koekje uit Moldavië
Het traditionele spritati koekje uit Moldavië is er een die iedereen zich herinnert uit zijn jeugd. Dit simpele koekje werd oorspronkelijk met reuzel gemaakt en hoorde tot het bakrepertoir van bijna elke Moldavische moeder. Het spritati koekje moet eigenlijk gevormd …
Ricardito koekje uit Uruguay
Uruguay: el país del Ricardito! (Uruguay: het land van de Ricardito!) Dat is de slogan van dit schuimige koekje van de fabrikant Ricard. Het is een van de populairste koekjes in Uruguay en jarenlang claimde de fabrikant dan ook de …
Pijnboom citroenkoekje
In Armenië worden pijnboompitten veel gebruikt in de keuken. Meestal vind je ze terug in hartige gerechten, maar ik gebruikte ze grof gemalen in mijn variatie op het klassieke shakarshee koekje. Ik mengde de bloem met semolina, een grof …
Chin chin koekje uit Nigeria
Een heel gevaarlijk koekje, dit gefrituurde bolletje uit Nigeria! De kleine koekjes worden meestal gemaakt met maar 2 eenvoudige smaakmakers, nootmuskaat en citroenrasp, en zijn verslavend lekker. Op de een of andere manier zijn citroen en nootmuskaat een topcombinatie in …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
