Tagged With: amandel
Vanille kipferl koekje uit Oostenrijk
Een echt kerstkoekje deze week! Vanillekipferln zijn het bekendste traditionele kerstkoekje uit Oostenrijk maar ook in Duitsland en Hongarije zijn ze niet aan te slepen rond de kerst. Volgens de inwoners van het stadje Nördlingen in Bavaria is het koekje …
Pietenpet koekje
Nog net op tijd voor 5 december maakte ik deze variatie van het klassieke sekerpare koekje uit Turkije. Voor een lekker sinterklazig smaakje mengde ik speculaaskruiden (klik hier voor een recept van mijn lekker kruidige speculaasjes) door het deeg …
Bessen-granaatappelkoekje
Voor mijn variatie op het klassieke kolche ab-e-dandaan koekje uit Afghanistan gebruikte ik een zakje met gemengd gedroogd ‘superbessen’ dat ik nog had liggen. Lekker, maar ik vond dat het koekje wel wat zuur kon gebruiken. Ik had ook nog …
Ghorayeba koekje uit Egypte
Dit boterige koekje wordt bereid met geklaarde boter (ghee in India of samna in Egypte). Geklaarde boter wordt gemaakt door boter te smelten en zachtjes te laten koken tot de vaste delen van de boter zich scheiden van het vet …
Polvoron koekje uit Spanje
Als er één polvoron wegsmelt en de smaak van anijs, citroen en kaneel achterlaat in je mond weet je gewoon dat de rest van de trommel er meteen achteraan gaat. Ze zijn erg verslavend! Deze Spaanse kerstkoekjes zijn zo kruimelig …