browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Shaker churek koekje uit Azerbeidzjan

Posted by on 28 april, 2019

 

Shaker churek koekje uit adzerbadjian

shaker churek koekje uit Azerbeidzjan

Het traditionele shaker churek koekje uit Azerbeidzjan is een van de populairste koekjes in het land. Het mag zeker niet ontbreken tijdens Novruz, een feest om het begin van de lente te vieren. De voorbereidingen voor dit feest beginnen vaak al 4 weken van tevoren. Elke dinsdag van de maand voor Novruz worden feestelijke rituelen uitgevoerd die te maken hebben met de vier elementen: water, aarde, vuur en lucht. Tijdens de avond voor Novruz eet je zeven gerechten die met de letter S beginnen. En natuurlijk is het Shaker churek koekje daar vaak bij. Dit luchtige koekje maak je heel eenvoudig met maar een paar ingrediënten. Versier het Shaker churek koekje uit Azerbeidzjan vlak voor het bakken met klein dotje eigeel en bestrooi voor het serveren royaal met poedersuiker.

___________________________

 

 

shaker churek cookie from Azerbaijan

Voor ± 8 koekjes

140 g boter
1 ei (M)
100 g poedersuiker
½ tl vanille extract of ¼ tl vanillepoeder
225 g bloem

Smelt de boter in een kleine pan.

Splits het ei.

Meng de boter met de poedersuiker en voeg dan de vanille, eiwit, de helft van het eigeel en de bloem toe.

Meng goed door en laat in de koelkast ± 1 uur rusten en opstijven.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Vorm balletjes van ± 45 g van het deeg en leg ze op de bakplaat. Laat genoeg ruimte tussen de koekjes want ze lopen nog uit. Druk een klein kuiltje in elk balletje en schep er een beetje eigeel in.

Bak in het midden van de oven in 15-20 min. heel lichtbruin. Neem de shaker churek koekjes uit de oven, laat afkoelen en bestuif met poedersuiker

Please like & share:

This post is also available in: Engels

One Response to Shaker churek koekje uit Azerbeidzjan

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.