browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Bolita de nuez koekje uit Peru

Posted by on 23 januari, 2016
bolita de nuez resultaat 1007 copy

Bolita de nuez koekje uit Peru

Dit traditionele bolita de nuez koekje is een graag geziene gast op kinderfeestjes en andere feestelijkheden in Peru. De balletjes zijn gemakkelijk om te maken omdat de basis bestaat uit…….. kant en klare koekjes. Bij dit no-bake koekje is het dus alleen een kwestie van malen, mengen en rollen. Zowel de paranoten en de vanille in dit koekje zijn ingrediënten die van oorsprong uit Peru komen. De reuzenbomen die de grote bolsters produceren waarin de paranoten verstopt zitten, groeien bijna alleen in de regenwouden van het Amazonegebied. Ze hebben een ingewikkeld samenspel nodig met een bepaalde orchidee die weer speciale bijen aantrekt die de bloemen van de boom kunnen bevruchten. Omdat ze zo lastig zijn om te telen, zijn er bijna geen plantages en moeten de noten worden verzameld in het regenwoud. Ik vind het koekje erg lekker. De paranoot geeft het koekje een boterige, notige smaak en de koekjes zorgen voor een lekker kruimelige bite. En ach, is eigenlijk niet alles waar gecondenseerde melk in zit lekker?

 

________________________

 

Bolita de nuez koekje uit Peru

Voor ca. 17 koekjes

bolita de nuez ingredient 0957 copy

ingrediënten

125 gram paranoten
100 gram mariakaakjes
200 gram gecondenseerde melk
zaadjes van 1 vanillestokje
snufje zout
poedersuiker om in te rollen

 

 

 

 

 

 

 

bolita de nuec koekjes en noten 0960 copy

Pulse noten en koekjes

 

Pulse de noten en de mariakaakjes in een keukenmachine tot middel-grof kruim.

 

 

 

 

 

 

bolitas de nuez kruimels, vanille en gecondenseerd 0963 copy

met gecondenseerde melk en vanille

 

 

Doe er de gecondenseerde melk en de vanille bij en meng heel goed door elkaar. Voeg eventueel wat extra gecondenseerde melk toe als het mengsel niet goed blijft plakken.

 

 

 

peru bolita de nuezballetje maken0971 copy

vorm balletjes en rol door poedersuiker

 

Rol er balletjes van ca. 25 gram van en rol ze door de poedersuiker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

This post is also available in: Engels

One Response to Bolita de nuez koekje uit Peru

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.