browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Author Archives: dbrewer

Mahamri uit Mozambique

Mahamri is eigenlijk een luxere versie van de mandazi uit Kenia en worden in heel Oost-Afrika gegeten. Aan de kust kom je ze meer tegen omdat ze worden gemaakt met kokosmelk in plaats van water. Ook wordt er meestal gist …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | 1 Comment

Masterclass Brood Bakken

Ook helemaal in de ban van het bakken van brood? Maandagavond om 8.00 geef ik via zoom een masterclass brood bakken voor delicious. Met heel veel tips, tricks en technieken. Ik ga bakken met gedroogde gist, zuurdesem en maak supersnel

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment

Mijn kookboek Dosia Bakt Vegan is genomineerd

Dosia bakt vegan

Klik om naar de stembus te gaan!

Ik ben supertrots dat ik genomineerd ben voor het beste vegetarische kookboek van het jaar! Stem je op mijn boek Dosia Bakt Vegan? Klik op de foto of op onderstaande link om naar …

Categories: Geen categorie | Tags: | Leave a comment

Chocolade macaron

 

Voor de podcast van delicious. magazine over macarons  dook ik weer een keer helemaal in de wereld van dit elegante Franse koekje.

Ik had eigenlijk nooit de echte klassieke macarons gebakken, alleen de vegan variant met aquafaba. En voordat …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | 1 Comment

Queki koekje uit Panama

Queque, queki of keke, zelfs in Panama zijn ze er niet uit hoe je naam van dit koekje schrijft. Ook heeft elke familie wel een eigen recept voor het queki koekje uit Panama. In sommige recepten vind je alleen kokos …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment