Author Archives: dbrewer
Mahamri uit Mozambique
Mahamri is eigenlijk een luxere versie van de mandazi uit Kenia en worden in heel Oost-Afrika gegeten. Aan de kust kom je ze meer tegen omdat ze worden gemaakt met kokosmelk in plaats van water. Ook wordt er meestal gist …
Masterclass Brood Bakken
Ook helemaal in de ban van het bakken van brood? Maandagavond om 8.00 geef ik via zoom een masterclass brood bakken voor delicious. Met heel veel tips, tricks en technieken. Ik ga bakken met gedroogde gist, zuurdesem en maak supersnel
Mijn kookboek Dosia Bakt Vegan is genomineerd
Klik om naar de stembus te gaan!
Ik ben supertrots dat ik genomineerd ben voor het beste vegetarische kookboek van het jaar! Stem je op mijn boek Dosia Bakt Vegan? Klik op de foto of op onderstaande link om naar …
Chocolade macaron
Voor de podcast van delicious. magazine over macarons dook ik weer een keer helemaal in de wereld van dit elegante Franse koekje.
Ik had eigenlijk nooit de echte klassieke macarons gebakken, alleen de vegan variant met aquafaba. En voordat …
Queki koekje uit Panama
Queque, queki of keke, zelfs in Panama zijn ze er niet uit hoe je naam van dit koekje schrijft. Ook heeft elke familie wel een eigen recept voor het queki koekje uit Panama. In sommige recepten vind je alleen kokos …
Talen
Please follow & like me
Ook lekker!
