browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Monthly Archives: januari 2017

Venkel kurkuma koekje

Pin It
Venkel kurkuma koekje jeera koekje variatie

Venkel kurkuma koekje

Net als komijn zijn venkelzaad en kardemom niet weg te denken uit de Pakistaanse keuken. Venkel is een specerij dat een beetje op de rand van zoet en hartig bungelt. Het wordt gebruikt in chai-thee …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Jeera koekje uit Pakistan

Pin It

Jeera koekje uit Pakistan

Met de komst van de Engelse koloniale heersers in India en Pakistan reisden ook hun koekjes mee. Toen de Engelsen vertrokken, bleef de traditie van thee met een koekje bestaan. Zoals veel overgenomen tradities …

Categories: Geen categorie | Tags: | 1 Comment

Gember ananas koekje

Pin It
powder bun Belize variation gember ananas koekje

Gember ananas koekje

Het oorspronkelijke powder bun koekje uit Belize wordt gemaakt met kokosmelk en kokosolie. Tegenwoordig worden die ingrediënten vaak vervangen door melk en boter. Voor mijn variatie probeerde ik deze ‘moderne’ versie. Voor een tropische Midden-Amerikaanse …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Powder bun koekje uit Belize

Pin It
powder bun koekje uit Belize

powder bun koekje uit Belize

Als ontbijt, voor de lunch of als zoet snackje tussendoor: het powder bun koekje uit Belize wordt de hele dag door gegeten. De bevolking van Belize bestaat uit een mengelmoes van volken. Dit …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | 1 Comment