browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Monthly Archives: augustus 2016

Cuchufli koekje uit Chili

Pin It

 

chili cuchufli resultaat 0023 copy

Cuchufli koekje uit Chili

Deze knapperige rolletjes worden in Chili overal gebakken en verkocht. Het beslag van de cuchufli is ongeveer hetzelfde als dat van een de wafel van een ijshoorntje. De vulling van manjar (Chileens voor …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment

Rusk koekje met abrikozen

Pin It
Zuid Afrika rusks variatie 0811 copy

Rusk koekje met abrikozen

De flinke trommel met rusks was verbazend snel leeg voor zo’n simpel en niet al te zoet koekje. Ik zag in de winkels in Zuid-Afrika zo veel verschillende variaties. De schappen lagen vol met …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , , | Leave a comment

Rusk koekje uit Zuid Afrika

Pin It
Zuid afrika rusks klein_0783 copy

Rusk koekje uit Zuid Afrika

Een Zuid-Afrikaan in het buitenland schijnt naar 2 dingen heimwee te hebben: biltong (gedroogd vlees) en buttermilk rusks. Ik ben zelf niet zo’n fan van biltong, maar ik ben gek op rusks. Het …

Categories: Geen categorie | Tags: | 1 Comment

Pijnboom citroenkoekje

Pin It
Armenie Shakarshee pijnboom citroenkoekje 0854 copy

Pijnboom citroenkoekje

In Armenië worden pijnboompitten veel gebruikt in de keuken. Meestal vind je ze terug in hartige gerechten, maar ik gebruikte ze grof gemalen in mijn variatie op het klassieke shakarshee koekje. Ik mengde de bloem …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment