browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Monthly Archives: september 2014

Citroengras wafeltje

Pin It
kuih kapit citroengras klein

citroengras wafeltje

 

Voor mijn variatie op het klassieke kuih kapit koekje uit Maleisië raspte ik bevroren citroengras heel fijn en roerde het door het beslag van mijn citroengras wafeltje. Citroengras wordt in Azë vaak gebruikt in combinatie …

Categories: Geen categorie | Tags: , , | Leave a comment

Kuih kapit koekje uit Maleisië

Pin It
kuih kapit recht en klein

kuih kapit koekje uit Maleisië

Kuih kapit betekent letterlijk klemkoekje in het Maleis. In Maleisië wordt het koekje gebakken in traditionele ijzeren wafelijzers die boven houtskoolvuurtjes worden verwarmd. De timing is dan cruciaal. Te kort gebakken blijft het …

Categories: Geen categorie | Tags: , | Leave a comment

Maple pecan makroon

Pin It
pecan cookie klein 2

Maple pecan makroon

Voor mijn variatie op het klassieke Haselnußmakrone koekje uit Duitsland gebruikte ik twee typisch Noord-Amerikaanse ingrediënten: pecannoten en maple syrup. Zowel de noten als de siroop wordt geproduceerd door bomen die van oorsprong uit Amerika …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | Leave a comment

Haselnußmakrone koekje uit Duitsland

Pin It
hazelnoot makronen klein

Haselnußmakrone koekje uit Duitsland

De hazelnoten zijn zo dik en vet dit jaar! Tijdens mijn hardlooprondje ren ik altijd langs een bosje hazelaars. De eerste bijna groente-achtige nootjes at ik al een paar weken geleden. Nu vallen de …

Categories: Geen categorie | Tags: , , , | 1 Comment