Monthly Archives: januari 2014
Nieuwjaars pindakoekje uit China
Het verkeer in China is deze dagen een chaos. Miljoenen Chinezen reizen naar hun geboortedorp voor het traditionele familiediner en de feesten ter ere van het Chinese Nieuwjaar. Dat nieuwe jaar (het jaar van het paard) begint in 2014 op …
Pistachekoekje met abrikozen
Twee koekjes-missies had ik vorig weekeinde in Praag, maar ze zijn alletwee niet geslaagd…… Ik vroeg bij elke bakker, elke delicatessenwinkel, elk warenhuis naar de traditionele bijenkorfkoekjes en de speciale bijenkorfvorm, maar kreeg telkens een hoofdschuddend nee. Ze zijn …
Bijenkorfkoekjes uit Tsjechie
Zijn dit wespennesten – vosí hnízda – of bijenkorven – včelí úly -? Na lang zoeken vond ik dat Tsjechen het niet zo nauw nemen met namen. Precies hetzelfde koekje vond ik terug onder allebei de namen. Misschien kiezen Tsjechische …
Sesamkoekje met hibiscussiroop
Toen ik aan het experimenteren was met mijn variatie op het klassieke Maejakgwa koekje uit Korea vond ik in de supermarkt een grote bus met zwart sesamzaad bij de Japanse producten. Toen ik de zaadjes over de sesamkoekjes strooide, bedacht …
Maejakgwa koekje uit Korea
Ik snuif graag de mengeling van vreemde geuren op in Aziatische supermarkten. De laatste tijd experimenteer ik veel met Koreaanse gerechten en ben ik uren zoet met het dwalen tussen de kleurrijke schappen terwijl ik wijs probeer te worden uit …